Chế độ dinh dưỡng cho người bị thoái hóa cột sống: Nên ăn gì và kiêng gì để nhanh khỏi bệnh?

Thoái hóa cột sống là bệnh lý mãn tính gây biết bao phiền toái cho những ai mắc phải. Ngoài việc thay đổi lối sống, tích cực theo sát hướng dẫn điều trị, nhiều bệnh nhân thoái hóa khớp không khỏi băn khoăn nên ăn hay tránh những loại thực phẩm gì để mau lành bệnh. Hãy tìm hiểu tường tận qua bài viết sau nhé!

Chế độ dinh dưỡng cho người bị thoái hóa cột sống: Nên ăn gì và kiêng gì để nhanh khỏi bệnh?

Thực tế, dinh dưỡng là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định rất lớn khả năng phục hồi của người bệnh. Một chế độ ăn lành mạnh, đảm bảo cân đối các dưỡng chất thiết yếu sẽ hỗ trợ tái tạo mô sụn, nuôi dưỡng xương khớp và ngăn các triệu chứng sưng viêm, khô cứng tiến triển xấu. Vậy người bị thoái hóa cột sống nên ăn và kiêng những gì? Câu trả lời được trình bày ngay sau đây.

Người bệnh thoái hóa cột sống nên ăn gì?

Không riêng gì thoái hóa cột sống, người mắc bệnh xương khớp nói chung nên tích cực bổ sung những thực phẩm sau:

  1. Nhóm thực phẩm giàu canxi

Ai cũng biết canxi là vật liệu thiết yếu đảm bảo xương chắc khỏe. Với người bị thoái hóa cột sống, việc bổ sung canxi giúp sửa chữa tổn thương, tăng độ dẻo dai, linh hoạt cho khớp. Dưỡng chất này không đâu xa mà có ở ngay những thực phẩm quen thuộc như: hải sản (tôm, cua, cá); sữa và các chế phẩm từ sữa; các loại rau xanh đậm (bông cải xanh, cải xoăn …); trứng; đậu nành cùng các loại hạt dinh dưỡng. 

  1. Nhóm thực phẩm giàu vitamin D

Thoái hóa cột sống nên ăn gì thì chắc chắn là thực phẩm giàu vitamin D, đặc biệt là D3. Bởi lẽ dưỡng chất này rất cần cho sự hấp thụ canxi tối ưu. Nếu không đủ vitamin D xương sẽ trở nên mỏng, giòn và dễ biến dạng. 

Tình trạng thiếu vitamin D tuy không nhiều nhưng vẫn xuất hiện ở đối tượng mà chế độ ăn nghèo nàn, ít phơi nắng hoặc mắc một số bệnh lý nhất định. Để bổ sung D3, bạn có thể sử dụng nguồn thực phẩm như cá béo, gan động vật hoặc lòng đỏ trứng. 

  1. Bệnh thoái hóa cột sống nên ăn gì? Đấy là trái cây, rau củ giàu vitamin C

Chế độ dinh dưỡng cho người bị thoái hóa cột sống: Nên ăn gì và kiêng gì để nhanh khỏi bệnh?

Ngoài vai trò tăng cường miễn dịch, vitamin C còn là tác nhân chống oxy hóa, giảm viêm do thoái hóa rất hữu hiệu. Chẳng những thế, dưỡng chất này còn tham gia tổng hợp nên collagen –  thành phần chính của mô liên kết giúp phục hồi tổn thương ở gân cơ, dây chằng, đĩa đệm…

Bật mí là vitamin C có nhiều trong các loại rau, củ, quả chẳng hạn: trái cây họ cam, quýt; quả mọng (dâu tây, mâm xôi); rau nhà cải như bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn…

  1. Thực phẩm giàu vitamin K2 giúp cột sống khỏe mạnh

Thoái hóa cột sống nên ăn gì? Ngoài bổ sung canxi, D3 thì người bệnh phải chú ý dùng cả thực phẩm giàu vitamin K2 nữa. Lý do vì quá trình tạo xương trong cơ thể sản sinh ra osteocalcin – protein này giữ vai trò đưa canxi vào xương, tránh lắng đọng ở mô mềm và thành mạch máu gây bệnh tim. 

Tuy nhiên, osteocalcin sẽ không hoạt động nếu thiếu vắng vitamin K2. Vì thế, để hấp thụ canxi hiệu quả bạn nên tìm đến những thực phẩm giàu K2 như: phô mai, lòng đỏ trứng, sữa cùng các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt.

  1. Thực phẩm chứa glucosamine, chondroitin

Về bản chất, glucosamine là một axit amin tồn tại rất nhiều trong sụn khớp; trong khi chondroitin lại có mặt ở mô liên kết. Cả hai thành phần này đều tham gia vào quá trình tái tạo sụn khớp, đồng thời kích thích bài tiết dịch nhầy ổ khớp. Thực tế người ta thường bổ sung cả glucosamine và chondroitin cùng nhau nhằm cải thiện chức năng, làm chậm quá trình thoái hóa khớp.

Bạn có thể tìm thấy hai dưỡng chất này có nhiều trong các món nước hầm từ xương hoặc sụn động vật; thịt bò; các loại cá; hạt đậu phộng, hạnh nhân… Một số trường hợp người bệnh có thể bổ sung những dưỡng chất này bằng đường uống. Tuy nhiên, việc này nên có sự tham vấn y khoa kỹ lưỡng. 

  1. Bệnh thoái hóa khớp nên ăn gì? Đừng bỏ qua thực phẩm giàu omega – 3

Chế độ dinh dưỡng cho người bị thoái hóa cột sống: Nên ăn gì và kiêng gì để nhanh khỏi bệnh?

Nhiều nghiên cứu cho thấy, axit béo omega – 3 có khả năng ức chế các phản ứng viêm, nhờ vậy mà giảm biểu hiện sưng, đau hiệu quả. Dưỡng chất này có thể bổ sung bằng đường uống hoặc thông qua các loại thực phẩm như: hạt; cá béo (cá hồi, cá trích); bột ngũ cốc …

Nếu chọn dùng viên uống, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ lâm sàng. Tránh lạm dụng quá mức dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 

  1. Thực phẩm giàu magie

Magie là khoáng chất tham gia cấu tạo nên chất nền xương và xúc tác cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Thiếu magie, cơ thể sẽ đối mặt với hàng loạt nguy cơ như chuột rút, loạn nhịp tim, loãng xương và cả thoái hóa cột sống.

Để ngăn những tình huống xấu kể trên, bạn không nên bỏ qua các thực phẩm giàu magie như: ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau xanh, đậu, quả hạch…

Người bệnh thoái hóa cột sống nên kiêng ăn gì?

Vậy là bạn đã rõ bị thoái hóa khớp nên ăn gì? Để bệnh trạng không chuyển biến xấu, bạn nên tránh xa những thực phẩm sau:

  1. Các loại thịt đỏ

Thịt đỏ (như thịt bò, dê, cừu…) chứa rất nhiều chất béo bão hòa là nguyên nhân khiến nồng độ cholesterol tăng cao dẫn đến bệnh tim mạch. Chưa kể thịt đỏ nhiều đạm dễ sinh ra AGEs – sản phẩm glycat hóa bền vững (Advanced glycation end products) khi được nướng, chiên, rán ở nhiệt độ cao. Chất này làm kích thích phản ứng viêm, đồng thời thúc đẩy quá trình thoái hóa diễn ra mạnh hơn.

  1. Thức ăn nhanh, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

Chế độ dinh dưỡng cho người bị thoái hóa cột sống: Nên ăn gì và kiêng gì để nhanh khỏi bệnh?

Nếu phân vân không biết bệnh thoái hóa cột sống nên kiêng ăn gì, trả lời bạn đấy chính là thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ. Tuy tiện lợi, nhanh gọn và không kém phần hấp dẫn song chúng để lại nhiều ảnh hưởng xấu với sức khỏe. Điển hình là nguy cơ mắc bệnh tim mạch do sự gia tăng nồng độ cholesterol xấu. 

Lượng dầu mỡ cao trong bữa ăn cũng thúc đẩy phản ứng viêm diễn ra mạnh mẽ hơn. Ngoài ra, việc chiên, rán thức ăn với nhiệt độ cao dễ sản sinh ra acrylamide – một tác nhân gây ung thư nguy hiểm.

  1. Bệnh nhân thoái hóa cột sống nên tránh ăn gì? Đó là thức uống có gas, cồn và chất kích thích

Các loại đồ uống có gas không những giải tỏa cơn khát mà còn làm bữa ăn thêm phần thú vị. Thế nhưng, đây lại là “đại kỵ” với người bệnh xương khớp bởi thức uống loại này thường có thành phần là axit phosphoric làm suy giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất của xương. Điều này cũng xảy ra tương tự khi người bệnh tiêu thụ đồ uống có cồn (rượu, bia) hoặc lạm dụng chất kích thích. 

  1. Một số thức ăn giàu tinh bột

Theo các chuyên gia, việc ăn nhiều tinh bột sẽ làm gia tăng đáng kể lượng glucose huyết, từ đó kích thích phản ứng viêm trong cơ thể diễn ra mạnh hơn. Để tình trạng này không xảy ra, bạn nên kiểm soát khẩu phần tinh bột trong ngày, chỉ nên ăn vừa đủ và tốt nhất là theo hướng dẫn của bác sĩ.

Hy vọng rằng bài viết vừa rồi đã gỡ rối thắc mắc người bệnh thoái hóa cột sống nên ăn và kiêng gì cho bạn. Để mau phục hồi, ngoài chế độ dinh dưỡng bạn nên tích cực tuân thủ liệu trình điều trị cũng như thay đổi lối sống nhé!

 *Các thông tin cung cấp trong bài viết không thay thế việc chỉ định điều trị của bác sĩ.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh


Top tìm kiếm: đau khớp gối ăn gì, viêm khớp dạng thấp nên ăn gì, viêm khớp gối có nguy hiểm không


Thuốc flexsa 1500

Food for Thought: Diet and Nutrition for a Healthy Back

https://www.spine-health.com/wellness/nutrition-diet-weight-loss/food-thought-diet-and-nutrition-a-healthy-back

Treating Arthritis with Fish Oil and Omega-3s (EPA and DHA)

https://www.healthline.com/health/arthritis-fish-oil-omega-3#_noHeaderPrefixedContent

In the Kitchen with Arthritis: Foods to Avoid

https://www.arthritis-health.com/blog/kitchen-arthritis-foods-avoid

0/5 (0 Reviews)

Các bài liên quan

Chuyên gia tiết lộ bí quyết chữa khô khớp gối hiệu quả

Chuyên gia tiết lộ bí quyết chữa khô khớp gối hiệu quả

Chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong việc điều trị khô khớp gối. Một số thực phẩm giàu canxi và vitamin D như ngũ cốc, các loại rau, sữa và khoai lang có thể cải thiện tình trạng này hiệu quả. Cùng với thói quen ăn uống khoa học kết hợp […]
Điều trị bệnh khô khớp như thế nào? Khô khớp có nguy hiểm không?

Điều trị bệnh khô khớp như thế nào? Khô khớp có nguy hiểm không?

Khô khớp là hiện tượng các khớp khi vận động thường phát ra tiếng động lục cục hoặc lạo xạo. Đây không phải là trường hợp hiếm gặp nhưng nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Vậy bệnh khô khớp gây nguy […]
Bệnh khô khớp gối là gì? 6 nguyên nhân gây bệnh phổ biến

Bệnh khô khớp gối là gì? 6 nguyên nhân gây bệnh phổ biến

Khô khớp gối là tình trạng các khớp phát ra tiếng lạo xạo, lục cục khi vận động, làm ảnh hưởng đến quá trình đi lại, đau nhức dữ dội khi đứng lên ngồi xuống. Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, cuộc sống và công việc của bạn. Vậy nguyên nhân nào […]
Dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm khớp: Nên ăn gì và kiêng gì?

Dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm khớp: Nên ăn gì và kiêng gì?

Cũng như bao vấn đề sức khỏe khác, người bệnh viêm khớp nếu chịu khó tuân thủ theo hướng dẫn điều trị của bác sĩ, đồng thời kết hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ mau chóng kiểm soát cơn đau và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn. Câu hỏi đặt ra bệnh […]